Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού, η θερμοκρασία ανεβαίνει και εύλογα η σκέψη του τι μπορεί να κάνει κανείς για να δροσιστεί και να ενυδατωθεί υπάρχει πιο συχνά στο μυαλό μας αυτές τις μέρες…

Σας έχω την απάντηση! Καλό και το air conditioning -δε λέω- με τα υγρά που χάνουμε όμως από την υπερβολική εφίδρωση τι θα κάνουμε; Η μαγική απάντηση βρίσκεται στο: «Πιες πολλά νερά και χυμούς» όπως μας έλεγαν και οι γιαγιάδες μας και εγώ που είμαι διαιτολόγος το ίδιο θα σας συμβουλέψω!

Τα smoothies, οι χυμοί, το detox water και το νερό γενικότερα, είναι απαραίτητα για την ενυδάτωση του οργανισμού και προτείνονται ανεπιφύλακτα καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Το καλοκαίρι όμως, λόγω των κλιματικών συνθηκών, η κατανάλωσή τους κρίνεται ακόμη επιτακτικότερη!

Πάμε όμως να δούμε τα είδη ένα-ένα.

Πρώτα στη λίστα μας έρχονται τα πολύχρωμα smoothies.

Τα smoothies προκύπτουν από την πολτοποίηση ολόκληρων των φρούτων ή των λαχανικών που θα χρησιμοποιήσουμε δίνοντας μας το πλεονέκτημα να τρώμε ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά μαζί με τις φυτικές τους ίνες.

 ΤΙΡ: Σε σχέση με ένα απλό χυμό τα smoothies υπερτερούν θρεπτικά, μας χορταίνουν περισσότερο, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ευνοούν στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος καθώς περιέχουν αλεσμένο ολόκληρο το φρούτο-λαχανικό με τις ίνες του. Αντίθετα στους χυμούς η πλειοψηφία των ινών απομακρύνεται και ανεβάζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα πιο απότομα.

Πάμε τώρα στους δροσερούς χυμούς.

Οι χυμοί αποτελούν μια καλή εναλλακτική για όσους δε μπορούν να καταναλώσουν πολλές μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα είτε γιατί δεν προλαβαίνουν είτε γιατί δεν τους αρέσουν. Προσθέτοντας μάλιστα πάγο, μια μερίδα γαλακτοκομικών, λίγο μέλι ή ξηρούς καρπούς, γίνεται ένα πολύ εύγεστο και δροσερό ρόφημα για το καλοκαίρι ιδανικό ως ενδιάμεσο σνακ.

ΤΙΡ: Προσοχή να μη ξεφύγουμε στο θερμιδικό περιεχόμενο! Οι χυμοί αποτελούν πλούσια πηγή πολυφαινολών και συγκεκριμένα ανθοκυανών ουσιών, αντιοξειδωτικές ουσιών ευεργετικών για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς είναι επίσης και πλούσια πηγή βιταμινών.


Προχωράμε στη λίστα μας με το detox water.

Είναι νερό, επί της ουσίας, αρωματισμένο με φρούτα, βότανα και άλλα που του προσδίδουν νέες γεύσεις και είναι άκρως δροσιστικά. Ο όρος “detox” είναι περισσότερο εμπορικός.

Έχει όλα τα οφέλη του σκέτου νερού όπως ότι:

Ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος, μεταφέρει θρεπτικά συστατικά (π.χ. υδατοδιαλυτές βιταμίνες) και οξυγόνο στα κύτταρα, βοηθά στο μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών και στην αποβολή των τοξινών που συσσωρεύονται στο ήπαρ και τα νεφρά, ενυδατώνει τους ιστούς, βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, πιθανώς να ενισχύει το μεταβολισμό και τις καύσεις και άλλες πολλές λειτουργίες.

Είναι μια καλή ιδέα-κίνητρο για όσους αμελούν να πίνουν την επαρκή ποσότητα νερού καθημερινά. Σίγουρα ένα νερό εμπλουτισμένο με φρούτα, βότανα κλπ. είναι πιο ελκυστικό στη γεύση αλλά και στο μάτι.

Το detox water εμπλουτίζεται σε ένα μικρό βαθμό με τα θρεπτικά στοιχεία των φρούτων, μπαχαρικών κλπ. με τα οποία αρωματίζεται. Π.χ. εμπλουτίζεται με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες από το λεμόνι ή και από άλλα φρούτα, με μέταλλα και ιχνοστοιχεία αν προσθέσετε κανέλα και άλλα συστατικά.

ΤΙΡ: Προσοχή, επειδή ένας κούκος δε φέρνει την άνοιξη, ούτε κι ένα detox water από μόνο του σημαίνει ότι θα σας κάνει να αδυνατίσετε ή να αποτοξινωθείτε. Το μυστικό βρίσκεται στην ισορροπημένη διατροφή, τη σωστή ενυδάτωση γενικότερα και τη φυσική δραστηριότητα!

Συμπέρασμα: Όλα τα παραπάνω ροφήματα αποτελούν εξαιρετικές πηγές ενυδάτωσης (smoothies, χυμοί, detox water) και θρεπτικών στοιχείων (από τα smoothies) και καλό είναι να τα εντάξουμε στη διατροφή μας για διαφορετικούς λόγους το καθένα.

[πηγή: giorgostsoulis.com]

COOKING TEAM

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

PODCASTS

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο